Pâtes au Poulet « Épouse-moi »

✨ Pourquoi ce plat est spécial

Vous cherchez un plat capable de séduire n’importe qui à table ? Ne cherchez plus. Le Marry Me Chicken Pasta associe poulet tendre, sauce crémeuse au parmesan et tomates séchées, le tout servi avec des pâtes parfaitement cuites. Un vrai plat coup de cœur, idéal pour un dîner romantique ou un repas en famille. 💕

🇮🇹 Qu’est-ce que le Marry Me Chicken Pasta ?

Il s’agit d’un plat de pâtes crémeux et savoureux, originaire de la cuisine italo-américaine. On y retrouve :

• 🐓 Du poulet mijoté dans une sauce riche
• 🧄 De l’ail, des oignons, des tomates séchées
• 🧀 Une sauce onctueuse à la crème et au parmesan
• 🌶️ Une touche d’épices et d’herbes italiennes

Son nom vient de la blague selon laquelle ce plat est tellement bon qu’il pourrait susciter une demande en mariage à la première bouchée 😄

🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)

• 225 g de pâtes sèches (au choix)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• ½ oignon, finement haché
• 3 à 4 gousses d’ail, émincées
• 1 c. à soupe de beurre
• 450 g de blancs de poulet, coupés en morceaux
• ½ c. à café de chaque : épices italiennes, paprika fumé, piment en flocons, ail en poudre, sel, poivre
• 250 ml de crème entière
• 50 g de parmesan râpé
• ½ tasse de tomates séchées, hachées
• Feuilles de basilic frais pour décorer 🌿

🔁 Substituts & Variantes

• 🐔 Remplacez le poulet par des crevettes, du tofu ou de la dinde
• 🧄 Tomates séchées : utilisez des tomates cerises ou du poivron rôti si besoin
• 🧀 Parmesan : remplacez par du pecorino ou de l’asiago pour varier les saveurs
• 🥛 Crème : optez pour de la crème végétale ou du lait concentré non sucré pour une version plus légère

👩‍🍳 Étapes de préparation

1. Cuire les pâtes

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
Faites cuire les pâtes al dente, puis réservez ½ tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter.

2. Préparer le poulet et les aromates

Dans une grande poêle :

• Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen
• Faites revenir l’oignon 2 à 3 minutes
• Ajoutez l’ail + le beurre → faites revenir 30 secondes
• Ajoutez les morceaux de poulet + les épices
  → Faites cuire 5 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré

3. Faire la sauce crémeuse

• Ajoutez la crème, l’eau de cuisson réservée, le parmesan et les tomates séchées
• Mélangez et laissez mijoter 3 à 4 minutes jusqu’à épaississement

4. Assembler et servir

• Incorporez les pâtes dans la poêle
• Mélangez bien pour enrober
• Garnissez de basilic frais
• Servez immédiatement !

❌ Erreurs à éviter

• Trop cuire les pâtes → elles deviennent molles dans la sauce
• Ne pas cuire assez le poulet
• Oublier de garder l’eau de cuisson
• Utiliser du parmesan industriel au lieu de parmesan frais

🍽️ Présentation & Astuces

• Servez dans des assiettes creuses élégantes
• Ajoutez des feuilles de basilic + un filet d’huile d’olive
• Offrez du parmesan râpé à part
• Accompagnez d’une salade verte et d’un pain à l’ail croustillant

❓ FAQ

Peut-on préparer la sauce à l’avance ?
Oui ! Conservez-la au réfrigérateur, puis réchauffez à feu doux et ajoutez des pâtes fraîches.

Peut-on congeler ce plat ?
Ce n’est pas recommandé : la sauce à la crème risque de se séparer.

Par quoi remplacer les tomates séchées ?
Par des tomates cerises rôties ou du poivron grillé.

Autres viandes possibles ?
Oui : crevettes, dinde, tofu ou même steak haché.

Version épicée ?
Ajoutez plus de flocons de piment ou un peu de jalapeño !