Le hachis parmentier est un plat traditionnel apprécié de tous, mais saviez-vous qu’il existe une variante tout aussi savoureuse ? Découvrez le hachis parmentier aux crevettes et au saumon frais, une combinaison audacieuse qui apportera une nouvelle dimension à ce plat classique. Suivez notre recette pas à pas pour surprendre vos invités !
Une recette riche en saveurs et en appétit
Le hachis parmentier aux crevettes et au saumon frais est une alternative succulente qui ne manquera pas de faire sensation. La préparation reste fidèle à la recette traditionnelle, avec une purée de pommes de terre, mais la viande hachée est remplacée par des fruits de mer, offrant ainsi une combinaison différente et délicieuse. Préparez-vous à succomber à cette explosion de saveurs !
Ingrédients nécessaires et temps de préparation
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 80 g de fromage blanc 0 % MG
- 600 g de pommes de terre
- 50 g de gruyère allégé râpé
- 200 g de crevettes décortiquées
- 500 g de saumon frais sans la peau
- 180 ml de crème fraîche 4 % MG
- 2 poireaux
- Poivre
- Persil
- Sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
La préparation du hachis parmentier aux crevettes et au saumon frais demande environ 20 minutes, tandis que la cuisson nécessite environ 1 heure et quart. Cette recette est prévue pour 4 personnes.
Étapes de préparation
Voici les différentes étapes à suivre pour réaliser ce délicieux hachis parmentier revisité :
- Commencez par nettoyer et émincer les poireaux.
- Rincez le saumon frais, tamponnez-le avec du papier absorbant, puis coupez-le en morceaux.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis faites revenir les poireaux pendant une dizaine de minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez le saumon et les crevettes dans la poêle.
- Parsemez le mélange de persil haché, puis poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement.
- Laissez cuire encore 2 minutes, puis retirez la poêle du feu.
- Pendant ce temps, lavez soigneusement les pommes de terre, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant une vingtaine de minutes.
- Égouttez les pommes de terre, épluchez-les, puis écrasez-les pour obtenir une purée dans un grand bol.
- Incorporez les fromages (fromage blanc 0 % MG et gruyère allégé râpé) à la purée de pommes de terre.
- Salez, poivrez et mélangez bien tous les ingrédients.
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
- Transférez le contenu de la poêle dans un plat allant au four.
- Recouvrez-le de purée de pommes de terre préparée précédemment.
- Enfournez le plat de hachis parmentier aux crevettes et au saumon frais pendant une demi-heure environ, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Vous pouvez accompagner ce délicieux hachis parmentier revisité d’une salade verte pour un repas équilibré et gourmand.
N’hésitez pas à tester cette recette originale lors de votre prochain dîner entre amis ou en famille. Le hachis parmentier aux crevettes et au saumon frais apportera une touche d’originalité à votre table et ravira les amateurs de fruits de mer. Bon appétit !
