Vous aimez le croque-monsieur, mais vous cherchez une version encore plus généreuse et conviviale ? Le croque-monsieur géant gratiné est fait pour vous ! Imaginez un sandwich croustillant, gratiné au four, avec un cœur fondant de fromage et de béchamel… Un pur régal à partager, idéal pour un dîner express ou un brunch en famille.
Pourquoi Vous Allez Craquer pour Cette Recette ?
✔️ Gain de temps : Pas besoin de préparer chaque croque individuellement, ici tout cuit d’un coup !
✔️ Ultra-gourmand : Une croûte dorée, un intérieur fondant… difficile de résister.
✔️ Adaptable à l’infini : Viande, poisson, légumes… à vous de jouer.
✔️ Parfait pour partager : Idéal pour un repas en famille ou entre amis.
Les Ingrédients Indispensables
Pour 4 à 6 personnes :
🥪 Pain de mie (ou pain de campagne pour plus de texture)
🧀 Fromage râpé (emmental, comté, cheddar…)
🍖 Jambon blanc (ou autre garniture selon vos envies)
🥛 Béchamel maison (ou prête à l’emploi pour les pressés)
🧈 Beurre (pour la touche dorée et croustillante)
🟡 Moutarde (optionnel) (parfait pour relever le goût)
🧂 Sel & poivre
La Recette Pas à Pas
🔥 1. Préparez le four et la béchamel
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparez la béchamel : Faites fondre 40g de beurre, ajoutez 40g de farine, mélangez, puis incorporez progressivement 50 cl de lait jusqu’à épaississement. Assaisonnez avec sel, poivre et une pincée de muscade.
🏗️ 2. Assemblez le croque-monsieur géant
- Beurrez légèrement le fond d’un plat à gratin.
- Déposez une première couche de pain de mie.
- Tartinez légèrement de moutarde (optionnel), ajoutez du jambon, une couche de béchamel et une poignée de fromage râpé.
- Ajoutez une seconde couche de pain et répétez l’opération.
- Terminez avec une couche de pain, nappez de béchamel et saupoudrez généreusement de fromage râpé.
🔥 3. Enfournez et gratinez
- Faites cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et gratiné.
- Sortez du four, laissez tiédir 5 minutes et servez bien chaud avec une salade verte croquante.
Idées de Variantes
🔥 Version rustique : Remplacez le pain de mie par du pain de campagne pour un croque plus consistant.
🌱 Option végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés (aubergine, poivrons, champignons…).
🐟 Croque au saumon : Remplacez le jambon par du saumon fumé et ajoutez un peu d’aneth.
🍳 Croque-madame géant : Cassez des œufs sur le dessus avant d’enfourner pour un effet encore plus gourmand.
🧀 Testez d’autres fromages : Brie, roquefort, cheddar… osez varier les plaisirs !
Astuces pour un Croque-Monsieur Inoubliable
✔️ Un pain croustillant ? Beurrez légèrement chaque tranche avant de monter votre croque.
✔️ Un croque plus moelleux ? Ajoutez une fine couche de crème fraîche entre le pain et la garniture.
✔️ Un goût relevé ? Intégrez une pointe de paprika, de piment d’Espelette ou de moutarde à l’ancienne dans la béchamel.
✔️ Un repas plus équilibré ? Servez avec une salade verte et une vinaigrette maison.
Comment Conserver et Réchauffer ?
🥶 Au réfrigérateur : Conservez les restes dans une boîte hermétique jusqu’à 2 jours.
🔥 Au four : Réchauffez à 160°C pendant 10 minutes pour retrouver le croustillant.
⚡ Au micro-ondes : 30 secondes à 1 minute, mais la texture sera plus molle.
❄️ Congélation possible : Assemblez le croque sans le cuire, emballez-le bien et congelez jusqu’à 1 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de l’enfourner.
FAQ – Vos Questions, Nos Réponses
❓ Puis-je préparer ce croque-monsieur géant à l’avance ?
Oui ! Préparez-le quelques heures avant et enfournez au dernier moment.
❓ Quel fromage gratine le mieux ?
L’emmental, le comté et le gruyère sont les meilleurs choix pour une croûte dorée et savoureuse.
❓ Peut-on remplacer la béchamel ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser de la crème fraîche épaisse ou du fromage à tartiner type ricotta ou mascarpone.
❓ Peut-on le cuire sans four ?
Oui, utilisez une grande poêle avec un couvercle et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que le fromage fonde et gratine légèrement.
❓ Comment éviter un croque-monsieur sec ?
Ne lésinez pas sur la béchamel et évitez une cuisson trop longue !
Pourquoi Essayer cette Recette ?
Le croque-monsieur géant gratiné est rapide, savoureux et convivial. Son format généreux permet de régaler toute la table sans prise de tête. Testez-le et adaptez-le à vos goûts… succès garanti !
👉 À vos fourneaux et régalez-vous !
Croque-Monsieur Géant Gratiné
Ingrédients
Base du croque-monsieur géant
- 12 tranches de pain de mie ou pain de campagne pour plus de caractère
- 4 tranches de jambon blanc ou alternative selon vos préférences
- 200 g de fromage râpé emmental, comté ou cheddar
- 30 g de beurre doux
Béchamel maison (optionnelle mais recommandée)
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 50 cl de lait
- ½ cuillère à café de muscade râpée
- Sel et poivre au goût
Facultatif pour plus de saveurs
- 1 cuillère à soupe de moutarde classique ou à l’ancienne
- 1 pincée de paprika pour relever le goût
Instructions
Instructions
Préchauffez le four
- Réglez le four à 180°C (thermostat 6).
Préparez la béchamel (si maison)
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Ajoutez la farine et mélangez bien pendant 1 minute.
- Versez le lait progressivement en fouettant jusqu’à épaississement.
- Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
Assemblez le croque-monsieur géant
- Beurrez légèrement le fond d’un plat à gratin.
- Disposez 6 tranches de pain de mie en une couche uniforme.
- Tartinez-les de moutarde (optionnel).
- Ajoutez une couche de jambon, puis un peu de béchamel et du fromage râpé.
- Recouvrez avec les 6 autres tranches de pain.
- Nappez le dessus avec le reste de béchamel et parsemez généreusement de fromage râpé.
Cuisson et gratinage
- Enfournez pour 20 à 25 minutes.
- Vérifiez que le dessus est bien doré et gratiné.
Dégustation
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
- Accompagnez d’une salade verte croquante avec une vinaigrette maison.
Notes
Astuces et Variantes
✅ Version plus croustillante : Beurrez légèrement chaque tranche de pain avant l’assemblage.✅ Alternative plus légère : Remplacez le jambon par du blanc de dinde et utilisez une béchamel allégée.
✅ Option végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés (aubergine, poivrons, champignons).
✅ Croque-madame géant : Ajoutez des œufs sur le dessus avant d’enfourner.
✅ Fromage au choix : Brie, roquefort, cheddar… expérimentez selon vos goûts.
Conservation et Réchauffage
- Au réfrigérateur : Jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique.
- Au four : 10 minutes à 160°C pour retrouver le croustillant.
- Au micro-ondes : 30 secondes par intervalle, mais le pain sera moins croustillant.
- Congélation : Préparez-le avant cuisson, emballez-le bien et congelez jusqu’à 1 mois.
