Pour un petit-déjeuner exquis et léger, les crêpes sans gluten à la ricotta sont une option parfaite. Elles raviront toute la famille avec leur texture légère et leur saveur délicieuse. Préparées en quelques gestes faciles, ces crêpes sont à la fois douces, digestes et riches en saveur. Dès la première bouchée, elles sauront vous conquérir.
L’histoire de la recette
Les crêpes sans gluten à la ricotta sont une adaptation sans gluten des crêpes traditionnelles. Elles permettent aux personnes suivant un régime sans gluten de profiter d’un délicieux petit-déjeuner sans compromis sur la saveur. La ricotta, un fromage frais à la texture crémeuse, apporte une touche d’onctuosité aux crêpes, les rendant encore plus irrésistibles.
Les bienfaits des crêpes sans gluten à la ricotta
En plus d’être délicieuses, les crêpes sans gluten à la ricotta offrent plusieurs avantages :
- Sans gluten : La farine de riz utilisée dans cette recette est naturellement sans gluten, ce qui en fait une option adaptée aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou ayant une sensibilité au gluten.
- Légères et digestes : La ricotta, avec sa texture crémeuse, rend les crêpes moelleuses et légères. Elles sont faciles à digérer, ce qui en fait un choix idéal pour un petit-déjeuner léger.
- Source de protéines : La ricotta est également une bonne source de protéines, ce qui en fait un ajout nutritif à ces crêpes. Les protéines sont essentielles pour la construction et la réparation des tissus musculaires.
Ingrédients :
- 250 g de ricotta
- 60 g de farine de riz
- ½ càc de levure chimique
- Arôme vanille
- 1 œuf
- Stévia au goût
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un bol, fouettez l’œuf avec la ricotta jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l’édulcorant et l’arôme de vanille, mélangez bien.
- Incorporer progressivement la farine de riz en mélangeant rapidement.
- Ajoutez la levure chimique et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez-y de petites quantités de pâte à l’aide d’une cuillère, en les espaçant bien.
- Aplatissez légèrement les crêpes pour leur donner une forme uniforme.
- Enfournez les crêpes sans gluten à la ricotta pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Les crêpes sans gluten à la ricotta sont une délicieuse alternative sans gluten pour un petit-déjeuner léger et savoureux. La ricotta apporte une texture crémeuse et une saveur délicate à ces crêpes, qui seront appréciées par toute la famille. Préparées en un rien de temps, elles constituent un régal parfait pour commencer la journée avec gourmandise.
