Cake salé au jambon et aux olives

Le cake salé au jambon et aux olives est un incontournable en France. Il est parfait pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger entre amis. Les saveurs tendres des olives et du jambon, avec du fromage, rendent cette recette cake simple et délicieuse.

Facile à préparer, cette recette offre la possibilité de nombreuses variantes. Vous pouvez l’ajuster selon vos envies.

Points Clés

• Un plat idéal pour les apéritifs et pique-niques.
• Facile à préparer avec des ingrédients simples.
• Possibilité d’ajuster la recette avec d’autres ingrédients.
• Savoureux mélange de jambon et d’olives.
• Un classique de la cuisine française.

Introduction au cake salé

Le cake salé est une spécialité culinaire emblématique de l’histoire du cake salé en France. Il est souvent servi lors de repas informels. Ce plat est parfait pour toutes sortes d’occasions, comme un pique-nique ou un apéritif.

Il est simple à préparer et permet d’utiliser une grande variété d’ingrédients. Cela rend chaque cake unique.

Le cake salé symbolise l’esprit de la cuisine familiale. Les recettes sont passées de génération en génération. Cela crée des moments de partage autour de la table.

La popularité du cake salé montre la richesse de ses saveurs. Elle montre aussi l’engouement pour la cuisine maison.

Le cake salé peut être fait avec du fromage, des lardons ou des légumes. Chaque version raconte une histoire. Elle célèbre la convivialité de la cuisine française.

Pour apprendre à faire un cake salé parfait, consultez ce guide de cuisson.

Ingrédients nécessaires pour le cake salé au jambon et aux olives

Pour faire un cake salé au jambon et aux olives, il faut les bons ingrédients. Un bon mélange de saveurs et de textures rendra ce plat un succès. Il sera parfait pour vos repas.

Liste des ingrédients principaux

• 200 g de farine de blé type 55
• 3 œufs frais (calibre moyen, plein air)
• 10 cl de lait entier (tiède)
• 5 cl d’huile d’olive vierge extra
• 1 sachet de levure chimique (11 g)
• 200 g de jambon (ou dés de lardons)
• 100 g d’olives vertes dénoyautées
• 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
• 1/2 cuillère à café de sel fin
• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Suggestions d’ingrédients supplémentaires

Pour améliorer le goût de votre cake, pensez à ajouter :

• 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence (facultatif)
• D’autres légumes comme des courgettes ou des poivrons
• Du fromage de chèvre pour une note plus crémeuse
• Olives noires pour une diversité de saveurs

Préparation du cake salé

La préparation du cake salé au jambon et aux olives nécessite plusieurs étapes clés. Ces étapes assurent une cuisson cake salé parfaite et un goût délicieux. Suivez bien ces instructions pour réussir votre recette.

Étape 1 : Préchauffage du four

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cette étape est essentielle pour une cuisson uniforme. En préchauffant le four, vous évitez que le cake ne s’effondre.

Étape 2 : Préparation des ingrédients

Tandis que le four se préchauffe, préparez vos ingrédients. Vous aurez besoin de :

• 200 grammes de farine
• 1 sachet de levure
• 4 œufs
• 12 cl de lait
• 7 cl d’huile
• 100 grammes d’emmental râpé
• Sel et poivre au goût

Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante. Cela facilite leur incorporation. Vous pouvez aussi ajouter des garnitures comme des légumes ou d’autres fromages pour plus de saveur.

Les étapes de la cuisson

La cuisson d’un cake salé croustillant demande de l’attention. Trouver la cuisson parfaite est essentiel pour un goût agréable. Suivez les conseils de cuisine pour un résultat moelleux et savoureux.

Conseils pour un cake parfaitement cuit

Pour réussir la cuisson, plusieurs astuces sont utiles :

• Utilisez un moule à cake bien beurré pour éviter que le gâteau n’accroche.
• Évitez d’ouvrir la porte du four dans les 20 à 30 premières minutes de cuisson, cela pourrait faire retomber votre cake.
• Si le dessus commence à dorer trop rapidement, une feuille de papier aluminium peut être placée pour protéger la croûte.

Temps et température de cuisson

Pour un cake salé croustillant, suivez ces temps et températures :

• Préchauffez votre four à 180 °C.
• Le temps de cuisson variera autour de 45 minutes afin d’obtenir une belle couleur dorée.
• Après la cuisson, laissez votre cake reposer pendant 5 minutes avant de le démouler.

Variantes de cake salé au jambon et aux olives

Explorer les variantes de cake salé au jambon et aux olives peut transformer un plat classique. Cela crée une véritable expérience culinaire. La richesse des ingrédients permet d’ajouter des légumes, apportant couleur et nutrition.

Autres légumes à ajouter

Des légumes comme les épinards, les tomates séchées ou les courgettes s’accordent bien avec le cake. Ces ajouts améliorent la saveur et donnent une texture moelleuse. En ajoutant des légumes, vous pouvez personnaliser la recette selon les saisons et goûts, rendant chaque préparation unique.

Utilisation de différents fromages

La variété des fromages dans un cake salé change tout. De l’emmental, du roquefort ou du chèvre apportent de nouvelles saveurs. En choisissant différents fromages, vous créez de nouvelles variantes, rendant le plat plus agréable et surprenant.

L’expérience de goûter un cake avec un fromage différent ajoute une touche gourmande. Cela rend chaque bouchée plus délicieuse.

Détails nutritionnels du cake salé

Le cake salé, surtout avec jambon et olives, est riche en nutriments. Pour 100 grammes, il contient environ 290 calories. Cela le rend un peu plus calorique que d’autres options, mais il reste un choix équilibré pour un encas.

Calories et portions

Une portion de cake salé est de 100 g, ce qui représente 14% des calories quotidiennes. Comparé à d’autres viennoiseries, il est moins calorique de 23%. Cela le rend plus léger tout en offrant des protéines et des saveurs.

Impact sur un régime équilibré

Le cake salé peut être une bonne option dans un régime équilibré. Il contient 11,9 g de protéines pour 100 g, ce qui est 52% plus que la moyenne. Sa teneur en glucides et lipides est modérée, ce qui facilite une alimentation variée. Ajouter des légumes ou le manger avec une salade augmente ses bienfaits nutritionnels.

Le cake salé au jambon et aux olives dans la culture française

Le cake salé au jambon et aux olives est plus qu’un simple plat en France. Il représente une tradition culinaire importante dans la culture française. Il est souvent dégusté lors de pique-niques ou de repas entre amis.

Il est apprécié pour sa douceur et ses saveurs riches. Les ingrédients comme le jambon blanc, les olives vertes et le gruyère râpé rendent chaque bouchée unique. La recette, qui demande de la farine et des œufs, est idéale pour des pauses ou des apéritifs.

En France, partager un cake salé est plus qu’une simple dégustation. Cela crée des liens et favorise les échanges. Ce plat est apprécié lors de fêtes ou de repas familiaux. Pour explorer d’autres plats typiques, découvrez d’autres recettes traditionnelles de la gastronomie française.

Conseils pour un service réussi

Pour servir votre cake salé au jambon et aux olives, le choix des accompagnements est crucial. Un bon plat se complète avec des accompagnements qui apportent saveur et esthétique. Voici des idées pour élever ce plat à un autre niveau.

Accompagnements idéaux

Un cake salé bien présenté peut être accompagné de plusieurs éléments savoureux. Voici quelques suggestions pour plaire à vos invités :

• Une salade verte croquante avec une vinaigrette légère pour une touche de fraîcheur.
• Une tapenade d’olives pour ceux qui apprécient un goût plus audacieux.
• Des crudités colorées comme des carottes, concombres, et radis pour ajouter du croquant et de la couleur.
• Un fromage de chèvre frais ou une creme d’avocat pour un contraste de textures.

Ces choix d’accompagnements non seulement complètent le goût du cake, mais rendent aussi la présentation plus attrayante. Intégrer ces idées de service rendra votre repas mémorable et convivial.

Recette de cake salé au jambon et aux olives rapide

Pour faire un cake salé express, il faut être rapide. Utilisez des olives dénoyautées pour économiser du temps. En 15 minutes, vous préparez tous les ingrédients. Ainsi, vous pouvez déguster un plat délicieux en moins d’une heure.

Voici les ingrédients clés pour cette recette rapide :

• 150 g de farine
• 130 ml de lait
• 100 ml d’huile d’olive
• 160 g de jambon
• 100 g d’olives vertes
• 70 g de fromage râpé
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique

Le temps de cuisson est de 40 à 45 minutes à 180°C. Cela assure une texture idéale. Chaque portion de ce cake salé contient environ 373 Kcal. Il est équilibré en glucides, protéines et lipides, parfait pour vos repas ou apéritifs.

Évaluation et avis des utilisateurs

La recette du cake salé au jambon et aux olives est très appréciée. Les gens qui l’ont essayé ont partagé leur enthousiasme. Ils aiment la simplicité de la préparation et le goût riche.

Beaucoup aiment personnaliser cette recette. Ils ajoutent des légumes, différents fromages ou épices. Chaque version est un grand succès.

Commentaires sur la recette

Les utilisateurs sont très enthousiastes pour ce plat. Ils partagent comment ils ont adapté la recette, ajoutant des courgettes ou des olives. Ils trouvent que c’est parfait pour les apéritifs ou les pique-niques.

Il y a aussi des idées pour l’améliorer. Cela montre que les gens s’investissent dans la recette. Pour plus d’idées de desserts simples, voyez cette recette de gâteau au lait parfumé à la vanille.

Suggestions pour des variantes de desserts salés

Les desserts salés offrent une grande variété et peuvent surprendre. On peut trouver des muffins salés ou des tartes, adaptés à chaque moment. Les découpes de fruits secs, fromages et légumes apportent goût et texture.

Les tartelettes sont parfaits pour essayer des garnitures comme le saumon ou les légumes grillés. Les quiches sont aussi populaires pour un repas léger. Elles se marient bien avec des herbes fraîches et des fromages, créant une explosion de saveurs. Il y a beaucoup d’alternatives cake salé pour être créatif.

Essayez ces desserts salés pour vos buffets ou repas festifs. Chaque bouchée est une aventure. Pour un choix classique, regardez le gâteau de la Reine Victoria, un vrai délice.

Les meilleures occasions pour servir ce cake salé

Le cake salé au jambon et aux olives est idéal pour de nombreuses occasions serve cake salé. Il est parfait pour un pique-nique, un barbecue ou un dîner entre amis. Sa préparation simple en 15 minutes le rend accessible à tous.

Pour un moment convivial, le cake salé est une excellente option. Il est magnifique comme entrée à une fête. Le cake au chorizo et aux poivrons est parfait pour un apéritif. Le cake aux olives est idéal pour un dîner entre amis.

Le cake s’adapte à tous les moments, que ce soit pour une soirée ou un événement familial. Le cake au jambon et au gruyère est parfait pour des occasions festives. Un cake salé au butternut et lardons réchauffe les cœurs même sous la pluie, créant des moments conviviaux mémorables.

Pour plus d’idées et de recettes, visitez cette source d’inspiration. Avec tant de choix, chaque occasion mérite un cake salé, créant des souvenirs inoubliables.

Stockage et conservation de votre cake salé

La conservation de votre cake salé est cruciale pour le goût. Il peut rester frais 4 à 5 jours à température ambiante. Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur. Un cake bien emballé peut rester frais jusqu’à 7 jours.

Pour prolonger sa durée de vie, enveloppez-le dans du film plastique. Cette méthode empêche le dessèchement et garde la moelle. Les tranches peuvent être congelées jusqu’à deux mois. Découpez-les en portions, enroulez-les et placez-les dans un sac de congélation.

Utiliser des contenants hermétiques aide à conserver le cake. Pour une bonne décongélation, laissez-le au réfrigérateur. Cette méthode conserve la texture et le goût du cake.

Le cake salé au jambon et aux olives est une recette incontournable. Il ravit les palais grâce à sa simplicité et sa polyvalence. Il est parfait pour un pique-nique, un apéritif entre amis ou comme plat principal léger.

La spécialité de ce cake, c’est la possibilité d’expérimenter. Vous pouvez ajouter des légumes variés ou des fromages comme le chèvre ou le parmesan. Ajouter des fruits secs ou des graines donne une texture unique et enrichit le goût.

En résumé, le cake salé est une option savoureuse et adaptable. Il est facile à conserver et s’adapte à de nombreuses situations. Si vous cherchez une recette délicieuse et facile, c’est la bonne!

FAQ – Cake Salé au Jambon et aux Olives : Toutes vos questions

Quelle est la durée de conservation d’un cake salé au jambon et aux olives ?

Le cake salé se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur, bien enveloppé dans du film plastique ou placé dans une boîte hermétique.
Pour le garder plus longtemps, vous pouvez le congeler en tranches, puis le réchauffer au besoin.

Puis-je personnaliser la recette du cake salé au jambon et aux olives ?

Absolument !
Ajoutez selon vos envies :

• Des légumes : épinards, courgettes, tomates séchées
• D’autres fromages : chèvre, comté, feta, bleu
• Des herbes fraîches : ciboulette, basilic, thym…

Comment puis-je réchauffer un cake salé ?

Deux options :

• Au four : 10 à 15 minutes à 180°C pour une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur
• Au micro-ondes : à faible puissance pour ne pas le dessécher

Est-ce que le cake salé est adapté pour un pique-nique ?

Oui, il est parfait pour les pique-niques !
Facile à transporter, il se déguste froid ou à température ambiante, sans perdre en goût ni en texture.

Quels sont les accompagnements recommandés pour servir avec le cake salé ?

Pour un repas complet ou une belle assiette, accompagnez-le de :

• Salade verte croquante
• Crudités fraîches
• Tapenade, houmous ou autres tartinades maison

Quel type de moule devrais-je utiliser pour cuire mon cake salé ?

Utilise un moule à cake classique bien beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson). Cela garantit :

• Une cuisson uniforme
• Un démoulage facile

Le cake salé au jambon et aux olives est-il facile à réaliser ?

Oui, c’est une recette express !

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : environ 1 heure
  Aucune compétence particulière n’est requise, même pour les débutants.

Quelle est la valeur calorique d’une portion de cake salé ?

En moyenne :

• 100 g = environ 250 kcal
• Pour un cake de 6 parts, comptez environ 1500 kcal au total

Existe-t-il d’autres recettes similaires à essayer ?

Oui ! Si tu aimes les cakes salés, tu peux varier avec :

Des quiches sans pâte ou tartes rustiques
À décliner selon les saisons et les envies

Des muffins salés pour l’apéro

Des tartelettes aux légumes