Découvrez notre recette inratable de cake à la courgette, un plat polyvalent qui peut être servi à diverses occasions, que ce soit en famille, lors d’un pique-nique ou même à l’apéritif.
Ce cake est non seulement facile à réaliser mais également délicieusement moelleux, grâce à l’équilibre parfait entre les courgettes et les autres ingrédients.
Pour une recette similaire qui met en valeur les courgettes, vous pouvez essayer notre gratin de courgettes, une autre façon délicieuse d’apprécier ce légume.
Points Clés à Retenir
- Recette facile et rapide à préparer
- Idéal pour diverses occasions
- Équilibre parfait entre les ingrédients
- Peut être servi comme entrée ou plat principal
- Une façon délicieuse d’intégrer des légumes dans votre alimentation
Un Délice Savoureux et Simple à Réaliser
Avec sa préparation simple et son goût exquis, le cake à la courgette est un must. Ce dessert, ou plutôt ce gâteau salé, est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour un goûter en famille.
Pourquoi Vous Allez Adorer ce Cake aux Courgettes
Ce cake aux courgettes est extrêmement savoureux et sa texture moelleuse est irrésistible. La présence de fromage et d’herbes aromatiques ajoute une touche de saveur supplémentaire qui élève ce gâteau à un niveau supérieur. De plus, la recette est facile à suivre, ce qui la rend accessible même aux débutants en cuisine.
Niveau de Difficulté et Temps de Préparation
La préparation de ce cake est facile et ne nécessite pas de techniques culinaires avancées. Le temps de préparation est d’environ 20-30 minutes, et la cuisson prend environ 45-50 minutes. Les ustensiles nécessaires sont basiques et se trouvent dans la plupart des cuisines. Pour optimiser le temps de préparation, il est conseillé de préparer les ingrédients à l’avance et de suivre les étapes de manière organisée.
En résumé, ce cake à la courgette est une excellente option pour ceux qui cherchent une recette simple et délicieuse. Sa facilité de préparation et son goût exquis en font un choix idéal pour toutes les occasions.
Les Ingrédients du Cake à la Courgette
Les ingrédients sont la clé pour un cake à la courgette réussi, découvrons-les ensemble. Pour commencer, il est crucial de sélectionner des ingrédients frais et de qualité.
Ingrédients de Base
Pour réaliser ce cake, vous aurez besoin de courgettes, de farine, d’œufs, d’huile d’olive, de sel et de poivre. N’oubliez pas non plus le fromage râpé et les herbes aromatiques qui donneront du goût à votre cake.
Options de Fromages et Herbes Aromatiques
Le choix du fromage est crucial pour le goût de votre cake. Vous pouvez opter pour du parmesan, du gruyère, du chèvre ou de la feta. Les herbes aromatiques comme le basilic, le persil ou les herbes de Provence ajoutent une touche parfumée à votre préparation. Pour un assaisonnement équilibré, ajustez le dosage de sel et de poivre selon vos préférences.
Vous pouvez également expérimenter avec d’autres épices comme la coriandre, le paprika ou le piment d’Espelette pour donner un goût unique à votre cake. Pour plus d’inspiration sur l’utilisation des herbes, vous pouvez consulter cette recette de pommes de terre rôties aux.
Préparation Étape par Étape
Pour réaliser ce délicieux cake, suivez nos étapes de préparation détaillées. La préparation de votre cake à la courgette commence par quelques étapes simples mais cruciales pour obtenir un résultat moelleux et savoureux.
Préparation des Courgettes
Avant de commencer, assurez-vous de bien laver et râper les courgettes. Il est essentiel de les presser pour en extraire l’excès d’eau afin d’éviter que le cake ne devienne trop humide.
Mélange des Ingrédients
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, sel, et herbes aromatiques. Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile d’olive et le fromage râpé. Incorporez ensuite les courgettes râpées et mélangez bien. Pour une recette similaire qui nécessite un mélange crémeux, vous pouvez vous inspirer de notre tarte crémeuse à l’orange.
Cuisson au Four
Préchauffez votre four à 160°C en chaleur tournante. Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pour 45-50 minutes. La température moyenne permet au cake de cuire à cœur avant de former une croûte dorée. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans le cake ; elle doit ressortir sèche.
Assurez-vous de placer le cake au milieu ou en bas du four pour une cuisson uniforme. Après la cuisson, laissez reposer le cake pendant quelques minutes avant de le démouler.
Variantes et Astuces pour un Cake Parfait
Pour rendre votre cake aux courgettes encore plus délicieux, découvrez nos variantes et astuces. L’une des clés pour un cake parfait est la qualité des ingrédients utilisés.
Voici quelques suggestions pour varier votre cake :
Versions avec Différents Fromages
Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage pour donner une touche personnelle à votre cake. Le fromage de chèvre, par exemple, ajoute une saveur distinctive.
Ajout de Lardons ou Version Végétarienne
Pour une version plus riche, vous pouvez ajouter des lardons. Pour une option végétarienne, vous pouvez mettre l’accent sur les herbes fraîches comme le thym ou la sauge.
Conseils pour un Cake Moelleux
Pour un cake moelleux, il est crucial de cuire à température moyenne (160°C) et d’utiliser un moule en métal. L’huile d’olive de qualité contribue également à la texture finale.
Enfin, n’oubliez pas de bien doser le sel et le poivre selon les autres ingrédients. Les herbes fraîches ajoutent un parfum intense. Pour d’autres idées de recettes, vous pouvez visiter ce site.
Dégustation et Conservation
Maintenant que votre cake est prêt, voici quelques conseils pour le servir et le conserver. Il est préférable de servir le cake à la courgette tiède ou à température ambiante.
Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour un repas équilibré. Pour une présentation apéritive, coupez-le en petits cubes. Ce cake se conserve deux jours au réfrigérateur ou quelques heures à température ambiante.
Pour une dégustation optimale, accompagnez-le d’un verre de vin blanc sec. Cette recette de cake aux courgettes est parfaite pour un brunch ou un pique-nique.
🧾 FAQ – Cake aux Courgettes : Réussissez-le à tous les coups !
🥒 Quels sont les ingrédients nécessaires pour réaliser ce cake ?
Les ingrédients de base sont :
- Courgettes râpées
- Farine
- Levure chimique
- Œufs
- Lait
- Huile d’olive
- Sel, poivre
💡 Pour plus de saveur : ajoutez des herbes aromatiques (basilic, thym, ciboulette) ou du fromage râpé comme le gruyère ou le parmesan.
🧺 Comment préparer les courgettes ?
- Râpez les courgettes avec une râpe à gros trous.
- Pressez-les bien dans un torchon ou entre vos mains pour enlever l’excès d’eau.
➡️ Cela évite que le cake ne devienne spongieux ou trop humide à la cuisson.
🧀 Quel fromage choisir ?
Voici quelques options populaires :
- Gruyère râpé pour une version douce et fondante
- Parmesan pour une touche salée et corsée
- Chèvre frais ou bûche pour une version plus parfumée
Tu peux aussi mélanger plusieurs fromages pour un résultat encore plus gourmand.
⏱️ Combien de temps faut-il pour cuire le cake ?
- Temps de cuisson : environ 45 minutes à 180°C (four préchauffé).
- Astuce cuisson : Plante la lame d’un couteau au centre du cake — elle doit ressortir sèche ou légèrement humide, mais sans pâte collante.
❄️ Comment conserver le cake aux courgettes ?
- À température ambiante : jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique.
- Au réfrigérateur : 3 à 4 jours bien emballé.
- Congélation : jusqu’à 2 mois (en tranches, pour plus de praticité).
Pour retrouver le moelleux après congélation, réchauffe-le quelques minutes au four à 150°C.
🌿 Peut-on personnaliser la recette ?
Absolument ! Voici quelques idées :
- Lardons, dés de jambon ou poulet rôti pour une version plus riche
- Tomates séchées, olives ou poivrons grillés pour une note méditerranéenne
- Supprime le fromage pour une version légère ou vegan
Laisse libre cours à ta créativité pour adapter ce cake à toutes les envies et saisons.
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive
- 100 g de gruyère râpé
- 2 courgettes moyennes environ 300 g, râpées et égouttées
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou menthe fraîche ciselée facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Incorporez le gruyère râpé, les courgettes râpées, le sel, le poivre et les herbes de votre choix. Mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du cake ; elle doit ressortir propre.
- Laissez tiédir avant de démouler.
- Mes recettes faciles
- COOKING JULIA
Notes
🍽 Conseils de service :
- Servez ce cake tiède ou froid, accompagné d’une salade verte pour un repas léger.
- Idéal pour les pique-niques, les buffets ou les lunch-box.La p’tite cuisine de Pauline+6Recette Moderne+6123Degustez+6
❄️ Conservation :
- Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
- Peut être congelé en tranches individuelles pour une consommation ultérieure.
💡 Astuces :
- Pour une version plus gourmande, ajoutez des dés de feta ou des tomates séchées.
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou de sarrasin.
