Vous cherchez une idée de snack simple et délicieux pour vos apéritifs ou vos en-cas rapides ? Les bâtonnets de jambon et fromage sont une solution idéale. Cette recette polyvalente peut être préparée de deux manières : au four avec de la pâte feuilletée ou en version frite avec une panure croustillante.
Le mariage du jambon fumé et du fromage fondant crée une combinaison de saveurs irrésistible. Pour une préparation rapide et facile, cette recette ne nécessite que quelques ingrédients simples. Vous pouvez trouver d’autres idées de snacks sur notre site, comme les galettes de pommes de terre au parmesan et au.
Points Clés à Retenir
- Une recette simple et rapide à préparer.
- Deux versions possibles : au four ou frite.
- Combinaison de jambon fumé et de fromage fondant.
- Idéal pour les apéritifs ou les en-cas.
- Peu d’ingrédients nécessaires.
Les Bâtonnets de Jambon et Fromage : Un Apéritif Rapide et Délicieux
Les bâtonnets de jambon et fromage, une recette classique de l’apéritif français, sont à la fois simples et délicieux. Cette recette est idéale pour diverses occasions, qu’il s’agisse d’un apéritif entre amis ou d’un buffet festif.
- Un classique de l’apéritif français apprécié pour sa simplicité.
- Polyvalente, cette recette s’adapte à toutes les occasions.
- Contraste entre le croustillant extérieur et le cœur fondant.
Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant différentes sortes de jambon et de fromages. Pour plus d’inspiration sur les recettes simples et savoureuses, visitez cette page.
Ingrédients Nécessaires pour cette Recette Facile
Pour réaliser cette délicieuse recette de bâtonnets de jambon et fromage, il est essentiel de commencer par rassembler les ingrédients nécessaires. Cette étape est cruciale pour garantir que votre préparation se déroule sans encombre.
Liste des Ingrédients de Base
Les ingrédients pour cette recette sont simples et faciles à trouver. Vous aurez besoin de pâte feuilletée, de jambon fumé, de fromage, et d’œufs. Pour la version frite, prévoyez également de la farine et de la chapelure.
Quantités pour 7 Personnes
Pour préparer des bâtonnets pour 7 personnes, il vous faudra : une pâte feuilletée prête à dérouler, du jambon fumé tranché, du fromage râpé (l’emmental est un choix classique), et 2 œufs. Pour la version frite, n’oubliez pas la farine, les œufs pour la panure, et la chapelure. Vous pouvez trouver des idées de recettes similaires sur ce site.
Préparation Étape par Étape des Bâtonnets de Jambon et Fromage
Pour réaliser cette délicieuse recette de bâtonnets de jambon et fromage, suivez les étapes de préparation ci-dessous. Cette recette est simple et rapide à préparer.
Préparation des Ingrédients
La préparation commence par tailler le fromage en bâtonnets de taille régulière. Il est préférable de le faire lorsque le fromage est bien froid pour faciliter la découpe.
Méthode au Four avec Pâte Feuilletée
Déroulez votre pâte feuilletée en forme carrée et découpez-la en bandes d’environ 2 cm de largeur. Badigeonnez légèrement la pâte avec un mélange de jaune d’œuf et de lait. Disposez le jambon et le fromage sur chaque bande de pâte avant de les enrouler en forme de tire-bouchon. La cuisson au four se fait à 180°C pendant environ 20 minutes.
Alternative : Version Frite et Panée
Pour la version frite, enroulez chaque bâtonnet de fromage dans une tranche de jambon. Appliquez une technique de panure à l’anglaise (farine, œuf, chapelure) deux fois pour un enrobage croustillant. Faites frire à 170°C pendant environ 2 minutes. N’oubliez pas d’égoutter les bâtonnets sur du papier absorbant et de les saler légèrement avant de servir. Vous pouvez trouver d’autres idées de recettes sur ce site.
Conclusion : Un Snack Simple à Déguster Sans Attendre
Déguster ces bâtonnets de jambon et fromage est un plaisir simple. Cette recette facile à réaliser est parfaite pour un apéritif gourmand.
Vous pouvez les savourer dès leur sortie du four ou de la friteuse pour profiter de leur texture croustillante et de leur cœur fondant. N’hésitez pas à personnaliser vos bâtonnets avec des herbes ou une pincée de sel pour varier les saveurs.
Pour une expérience culinaire complète, accompagnez-les d’une salade verte. Vous pouvez trouver d’autres idées d’accompagnements sur notre site, comme notre poêlée d’aubergines à la sauce tomate et à la, un accompagnement succulent qui se marie parfaitement avec cette recette.
🧀 FAQ – Bâtonnets Jambon & Fromage : Astuces et conseils pour les réussir à tous les coups
🧾 Quels sont les ingrédients nécessaires pour réaliser les Bâtonnets ?
Pour une dizaine de bâtonnets, il vous faut :
- Jambon (blanc, cru ou de volaille)
- Fromage fondant (comme l’emmental, la mozzarella ou le cheddar)
- Farine (si pâte maison ou pour paner)
- Sel & poivre
- Pâte feuilletée, pâte à pizza ou pâte à frire
🧑🍳 Idéal pour un apéro, un goûter salé ou une entrée express !
🧀 Puis-je utiliser d’autres types de fromage pour cette recette ?
Oui, bien sûr ! Laissez libre cours à votre créativité :
- Mozzarella pour un fondant ultra-filant
- Chèvre doux ou reblochon pour plus de caractère
- Comté, gruyère ou cheddar pour une version plus corsée
- Ou même un mélange de fromages râpés
🧂 Évitez les fromages trop secs ou trop coulants pour garder une bonne tenue à la cuisson.
❄️ Comment conserver les Bâtonnets après cuisson ?
- Laissez-les refroidir complètement
- Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur (2-3 jours max)
- Pour les réchauffer :
- Au four à 180°C pendant 5-7 minutes pour retrouver leur croustillant
- Ou à la poêle, sans matière grasse
⚠️ Le micro-ondes est à éviter : il rend la pâte molle.
⏱️ Est-il possible de préparer les Bâtonnets à l’avance ?
Oui, c’est pratique pour les fêtes ou les repas préparés :
- Assemblez-les crus, puis congelez-les sur une plaque
- Une fois congelés, transférez-les dans un sac congélation
- Cuisson directe sans décongélation : ajoutez 2 à 3 minutes de cuisson
🧊 Astuce : badigeonne-les de jaune d’œuf juste avant d’enfourner pour une belle dorure.
Bâtonnets de Jambon et Fromage
Ingrédients
- 8 tranches de jambon épais
- 100 g de fromage râpé cheddar, emmental, mozzarella…
- 1 œuf
- 100 g de chapelure
- 50 g de farine
- Huile pour friture
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Disposez les tranches de jambon sur une surface propre et garnissez-les de fromage râpé. Roulez-les fermement.
- Préparez trois assiettes : une avec la farine, une avec l’œuf battu (sel, poivre), une avec la chapelure.
- Roulez chaque bâtonnet dans la farine, trempez-le dans l’œuf, puis enrobez-le de chapelure.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites frémir les bâtonnets environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égouttez sur du papier absorbant. Servez chaud, avec votre sauce préférée.
Notes
💡 Conseils & Astuces
- Pour plus de croustillant, utilisez de la chapelure panko.
- Ajoutez des herbes à la chapelure pour plus de goût.
- Ces bâtonnets peuvent être congelés crus et frits directement.
🍷 Accompagnements suggérés
- Sauce barbecue, ketchup ou fromage
- Crudités croquantes
- Salade verte
🧊 Conservation
- Réfrigérateur : 3 jours dans un contenant hermétique
- Congélation : Jusqu’à 3 mois (avant cuisson)
- Réchauffage : Au four à 180°C pendant 10-15 min (éviter le micro-ondes)
❓ FAQ
1. Puis-je utiliser un autre fromage ?Oui, le gouda, comté ou gruyère fonctionnent très bien. 2. Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez les paner et les congeler crus. 3. Comment les rendre plus croustillants ?
Double panure ou chapelure panko + huile bien chaude. 4. Peut-on les cuire au four ?
Oui, à 200°C pendant 15-20 min avec un filet d’huile.
