Épatez vos papilles avec cette délicieuse recette de quiche mexicaine. Sa bonté incroyable et l’explosion de saveurs qui s’en dégage ne manqueront pas de séduire vos convives. Suivez attentivement les étapes de préparation et ne laissez aucun ingrédient de côté pour obtenir une quiche irrésistible. Vous êtes sur le point de découvrir un véritable délice culinaire.
L’histoire de la recette :
La quiche est une spécialité culinaire d’origine française, mais cette version mexicaine apporte une touche exotique et épicée à ce classique. Inspirée par les saveurs vibrantes de la cuisine mexicaine, cette quiche est un mélange harmonieux de viande de bœuf hachée, de légumes frais et d’épices parfumées. Son histoire remonte aux traditions culinaires des régions mexicaines, où les ingrédients locaux sont mis à l’honneur pour créer des plats savoureux et conviviaux.
Les bienfaits :
Cette quiche mexicaine offre une combinaison équilibrée d’ingrédients riches en nutriments. La viande de bœuf hachée apporte des protéines essentielles à la construction musculaire et à la santé générale. Les légumes tels que les tomates, le poivron rouge et le maïs sont une excellente source de vitamines et de fibres, favorisant ainsi une digestion saine. De plus, les épices utilisées, comme l’ail et le piment, offrent des bienfaits pour la santé, notamment en stimulant le système immunitaire et en favorisant la circulation sanguine.
Ingrédients :
- 200 ml de crème
- 3 jaunes d’œufs
- 1 petite boîte de maïs
- 1 rouleau de pâte brisée
- 2 tomates
- ½ poivron rouge
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 300 g de viande de bœuf hachée
- 1 petit piment
- Persil
- Sel
- Poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Préparation de la quiche mexicaine :
- Commencez par éplucher et hacher l’ail et les oignons.
- Tranchez finement le piment.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile et faites cuire la viande hachée avec le piment, la sauce tomate, les oignons et l’ail. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Nettoyez le poivron et coupez-le en fines lanières.
- Faites bouillir une casserole d’eau et plongez-y les tomates pendant quelques instants. Épluchez-les, retirez les graines et coupez-les en petits cubes.
- Égouttez et rincez le maïs.
- Préchauffez votre four à 180 degrés.
- Déroulez la pâte brisée et étalez-la avec un rouleau pour former un disque.
- Beurrez un moule et déposez-y la pâte en laissant un bord libre de 4 cm.
- Garnissez le fond de tarte avec les tomates, le poivron, le maïs et la viande hachée.
- Fouettez les jaunes d’œufs avec la crème, le sel et le poivre, puis versez cette préparation sur la garniture.
- Placez le moule sur la grille inférieure du four et faites cuire la quiche mexicaine pendant environ 45 minutes.
La quiche mexicaine est un plat savoureux et convivial qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Sa préparation est simple et accessible à tous. Avec sa garniture généreuse de viande hachée, de légumes colorés et d’épices parfumées, cette quiche offre une expérience gustative inoubliable. Servez-la en entrée ou en plat principal accompagnée d’une salade fraîche pour un repas complet. Régalez-vous avec cette recette et profitez de moments conviviaux autour de cette délicieuse quiche mexicaine. Bon appétit !
